清酒鹅肝

 “首届和风轻舞—樱主题美食节”于4月5日－13日在中央电视塔旋转餐厅拉开帷幕。

  今年初春，到玉渊潭公园观赏樱花的游客络绎不绝，随着赏花的人群接踵而行，中央电视塔旋转餐厅推出了“和风轻舞-樱主题美食节”吸引了所有食客和游客的眼球，在那么高的地方细品正宗的日式料理，悠然眺望玉渊潭柔美、绚烂的樱花，意到深处品一口杯中甘露，真是一种境界，一种享受……

   今年美食节中塔旋转餐厅主要推出樱花主题料理，有正本清源的日式樱花菜品、创意寿司、甜虾、生蚝、樱花面等...多款海鲜、特色沙拉以及创意甜品等。只要来中塔餐厅享用午餐和晚餐均能获赠中央电视塔参观门票。另据了解以“绿色餐饮.美食奥运”为主题的第六届中关村国际美食节4月24日也将在中央电视塔广场举行。

主要菜品介绍：

清酒鹅肝

     清酒鹅肝是“首届和风轻舞樱主题美食节”期间，旋转餐厅推出的主打菜品。
法餐中是特别擅长烹制鹅肝的，比如爱吃西餐的朋友都非常熟悉的鹅肝批，它是先将鹅肝打碎，然后蒸烤而成。另外好的餐厅是用上等的红酒进行烹制。在法国的高档餐厅里，厨师选用来自法国波尔多地区的红酒来进行烹制，口感非常好，菜品里还夹带着红酒的醇香。
清酒鹅肝结合了日餐与法餐的制作特点，不仅口感松软润滑，而且在菜品中留有日本清酒的清香，更适合东方人的口感。可以说是一道上品佳肴。虽然中塔旋转餐厅是一家自助餐厅，但是菜品的档次之高，制作之精，使得其他自助餐厅无法与之媲美。

鳗鱼豆腐塔

     日本是个岛国，非常善于烹制海鲜，而且是生吃的专家。其中，鳗鱼的做法有很多种，而且风味俱佳。鳗鱼的口感肥而不腻，入口即化，而且营养丰富。豆腐是咱们中国人的食品，营养丰富。有人称之为豆类中的软黄金，评价很高。豆腐里含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有益处。同时，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。鳗鱼是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。将豆腐和鳗鱼组合在一起，真是厨师的奇思妙想，只能用味道好极了来形容了。
这不仅是中日两国饮食文化的完美融合，更是营养与美食的最佳组合。这道菜品也是餐厅在“和风轻舞樱主题美食节”期间推出的招牌菜。

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中塔旋转餐厅全年特惠：
（1）当天生日顾客凭身份证或军官证、护照，16岁以下可凭户口本证明，本人餐费全免,其他证件无效。
（过生日顾客需购买登塔观光票，酒水费另付，需至少有一名成人陪同，午餐及晚餐均有效。）
（2）儿童1.2米以下免费用餐（至少有一名成人陪同），1.2—1.4米儿童享受半价优惠。
（3）凡生日当天到餐厅就餐的宾客，可免费享受餐厅特制生日蛋糕或长寿面一份。
消费标准：午餐：168元/位成人， 晚餐298元/位成人，
联系电话 ： 010--68450715
乘车路线 ：323、特8、624、809、811、40、64、运通102、运通 103、运通 201、运通108，374、394、944、836、631航天桥南或乘地铁公主坟下车北行八一湖，（玉渊潭西门对面） 就餐免费泊车。